Zubereitung

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene und leicht abgekühlte Butter mit zerbröselten Keksen und halber Portion Schokolade vermischen. Die Masse in die Förmchen geben.
Gelatine einweichen und für 10 Minuten stehen lassen. Quark mit Espresso, Schokolade und eingeweichter Gelatine vermischen. Quarkmasse in die Förmchen geben und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Mit Kirschgel 60% Lauretta garnieren.