Preparare

Se însiropează blatul de ciocolată cu punci. Se pune 60 g gelatină în 300 g apă fiartă, se amestecă până la dizolvare și se adaugă 3000 g umplutură Lauretta cu coacaze negre 50%. Compoziția obținută se împarte în două părți. Prima parte se întinde pe blatul însiropat anterior, se acoperă cu al doilea blat, care se însiropează, și se pune restul de compoziție cu umplutură. Se acoperă cu cel de-al treilea blat și se stropește din nou cu punci.
Se completează exteriorul prăjiturii cu glazură mirror Ascanio cu aromă de ciocolată și se decorează după propriile preferințe.