Lauretta, receptury

1Ciasto wino-malina

Składniki

Blacha 60 x 40
2 x spód czekoladowy biszkoptowo-tłuszczowy
2000 g śmietanki 30 %
1000 g mascarpone
800 g nadzienia Lauretta malina 60%
800 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym
500 g czerwonego wina wytrawnego
500 g cukru
1000 g śmietanki roślinnej
60 g żelatyny
250 g wody

Sposób przygotowania

Przygotowujemy poncz: przez 15 minut podgrzewamy 500 g czerwonego wina wytrawnego z 500 g cukru. Studzimy.
Ubijamy 2000 g śmietanki, dodajemy 1000 g mascarpone, mieszamy do uzyskania gładkiej masy. 60 g żelatyny rozpuszczamy w 250 g wrzącej wody. Dodajemy do masy, całość dzielimy na 2 równe części.
Spód czekoladowy nasączamy winnym ponczem. Do pierwszej części kremu dodajemy 500 g nadzienia Lauretta malina 60%, mieszamy i rozkładamy na czekoladowy spód. Przykrywamy drugim blatem, który także nasączamy ponczem. Drugą części kremu mieszamy z 500 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym, wykładamy na spód. Ciasto odstawiamy do zastygnięcia.
Ubijamy śmietankę roślinną, do której dodajemy 300 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym. Masę przekładamy do worka cukierniczego z tylką typu rozeta. Na wierzchu ciasta szprycujemy rozety po skosie. Do drugiego worka cukierniczego nakładamy 200 g nadzienia Lauretta malina 60% i pomiędzy rozetami, wzdłuż szprycujemy paski. Dekorujemy według uznania np. ażurki czekoladowymi.

więcej

2Ciasto wino-malina

Składniki

Blacha 60 x 40
2 x spód czekoladowy biszkoptowo-tłuszczowy
2000 g śmietanki 30 %
1000 g mascarpone
800 g nadzienia Lauretta malina 60%
800 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym
500 g czerwonego wina wytrawnego
500 g cukru
1000 g śmietanki roślinnej
60 g żelatyny
250 g wody

Sposób przygotowania

Przygotowujemy poncz: przez 15 minut podgrzewamy 500 g czerwonego wina wytrawnego z 500 g cukru. Studzimy.
Ubijamy 2000 g śmietanki, dodajemy 1000 g mascarpone, mieszamy do uzyskania gładkiej masy. 60 g żelatyny rozpuszczamy w 250 g wrzącej wody. Dodajemy do masy, całość dzielimy na 2 równe części.
Spód czekoladowy nasączamy winnym ponczem. Do pierwszej części kremu dodajemy 500 g nadzienia Lauretta malina 60%, mieszamy i rozkładamy na czekoladowy spód. Przykrywamy drugim blatem, który także nasączamy ponczem. Drugą części kremu mieszamy z 500 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym, wykładamy na spód. Ciasto odstawiamy do zastygnięcia.
Ubijamy śmietankę roślinną, do której dodajemy 300 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym. Masę przekładamy do worka cukierniczego z tylką typu rozeta. Na wierzchu ciasta szprycujemy rozety po skosie. Do drugiego worka cukierniczego nakładamy 200 g nadzienia Lauretta malina 60% i pomiędzy rozetami, wzdłuż szprycujemy paski. Dekorujemy według uznania np. ażurki czekoladowymi.

więcej

Nasze receptury

1Ciasto wino-malina

Składniki

Sposób przygotowania

2Ciasto wino-malina

Składniki

Sposób przygotowania

3Ciasto zucca carota

4Roladki z jogurtem truskawkowym

5Karpatka cappuccino

6Kostka a’la red velvet z jogurtem truskawkowym

7Kostka a’la red velvet z jogurtem truskawkowym

8Kostka cappuccino z kukułką

9Kostka cappuccino z kukułką

10Kostka cappuccino z kukułką

11Kostka cappuccino z kukułką

12Kruche ciastka z nadzieniem o smaku jogurtu truskawkowego

13Mini tarty cappuccino

14Mini tarty cappuccino

15Migdałowa tartaletka z ananasem

16Migdałowa tartaletka z ananasem

17Monoporcja chmurka

18Monoporcja chmurka

19Kula orzechowa

20Beza egzotyczna

21Monoporcja róża

22Monoporcja róża

23Monoporcja róża

24Czekoladowe kopułki

25Czekoladowe kopułki

26Tartaletka dyniowe serce

27Tartaletka dyniowe serce

28Biszkopt z kremem jogurtowym

29Biszkopt z kremem jogurtowym

30Sernik egzotyczny

31Ciasto cappuccino

32Eklerki z nadzieniem o smaku jogurtu truskawkowego

33Piernik ze śliwkami kandyzowanymi

34Grosella negra

35Grosella negra

36Grosella negra

37Grosella negra

38Bułeczki dyniowe

39Delicja wiśniowa

40Delicja wiśniowa

41Delicja wiśniowa

42Czekoladowe ciastka z dynią i mascarpone

43Makowczyk świąteczny

44Makowczyk świąteczny

45Makowczyk świąteczny

46Tartaletka wiśniowy adwokat

47Tartaletka wiśniowy adwokat

48Tartaletka wiśniowy adwokat

49Cytrynowe muffinki z egzotycznym kremem

50Sernik dyniowy

51Sernik dyniowy

52Sernik dyniowy

53Torcik egoztyczny

54Torcik egoztyczny

55Torcik egoztyczny

56Torcik egoztyczny

57Ciastka bezowe "Pawie oczka"

58Ciastka bezowe "Pawie oczka"

59Ciastka bezowe "Pawie oczka"

60Ciastka bezowe "Pawie oczka"

61Mazurek

62Mazurek

63Mazurek

64Mazurek

65Mazurek

66Mazurek

67Delicja śliwkowo-czekoladowa

68Delicja śliwkowo-czekoladowa

69Delicja śliwkowo-czekoladowa

70Kostka pomarańczowa z musem piernikowym

71Kostka pomarańczowa z musem piernikowym

72Kostka pomarańczowa z musem piernikowym

73Delicja egzotyczna

74Delicja egzotyczna

75Delicja egzotyczna