Smaczne nadzienia termostabilne
owocowe i kremowe
Masz pytanie?
Zadzwoń:  +48692242621

Nasze receptury

Bezy czekoladowe z bitą śmietaną i wiśniowym nadzieniem

Składniki

5 białek
szczypta soli
270g drobnego cukru
100g gorzkiej czekolady
bita śmietana
nadzienie Kandy Lauretta wiśniowe

Przygotowanie

Umieścić białka w misie miksera, dodać szczyptę soli i ubić na sztywno. Następnie partiami dodawać po łyżce cukru, cały czas ubijając na najwyższych obrotach aż do wyczerpania cukru i jego całkowitego rozpuszczenia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić. Do piany z białek dodawać rozpuszczoną czekoladę, delikatnie mieszając szpatułką, żeby powstał marmurkowy wzór. Układać łyżką bezy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując kilka centymetrów odstępu. Suszyć 70 minut w temperaturze 120 stopni Celsjusza.

Ostudzone bezy przełożyć dwiema łyżeczkami nadzienia wiśniowego Kandy Lauretta i łyżką bitej śmietany.

ISO PL-EN 22000:2006
Projekt:
Realizacja:
Realizacja:
Projekt:
Copyright © Kandy 2018. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.