Smaczne nadzienia termostabilne
owocowe i kremowe
Masz pytanie?
Zadzwoń:  +48692242621

Nasze receptury

Lody ze śliwką kandyzowaną

Składniki

LODY

  • lody na bazie czekoladowej z marcepanem
  • owoce sezonowe
  • czekolada
  • dowolne przybranie

 

 

ŚLIWKA DO LODÓW

  • 500g śliwki kandyzowanej Kandy
  • 150 g miodu
  • 100 g wódki śliwkowej
  • 100g wody
  • 10 g olejku migdałowego

 

Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:

Przygotowanie

Przygotowujemy tradycyjne lody rzemieślnicze czekoladowo-marcepanowe. Alkohol, wodę i śliwkę gotujemy na wolnym ogniu do odparowania 50% płynu. Dodajemy wtedy miód i olejek migdałowy. Całość ponownie gotujemy aż zacznie gęstnieć.
W kuwecie za pomocą szpatułki przekładamy lody śliwką kandyzowaną zaprawioną miodem i alkoholem.
Porcje nakładamy do pucharków. Wierzch dekorujemy dowolnymi owocami i przybraniem z czekolady lub według uznania.

ISO PL-EN 22000:2018
Projekt:
Realizacja:
Realizacja:
Projekt:
Copyright © Kandy 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.