Smaczne nadzienia termostabilne
owocowe i kremowe
Masz pytanie?
Zadzwoń:  +48692242621

Nasze receptury

Ciasto i lody porzeczkowo-jagodowe z Oreo

Składniki

Ciasto porzeczkowo-jagodowe z Oreo
Ciasto kruche       
400g masła w temperaturze pokojowej
85 g kakao
515 g mąki pszennej typu 450
200 g cukru pudru
Masa śmietanowo-owocowa
2 l śmietanki 30%
200 g cukru
200 g jagody mrożonej
300 g glazury mirror Asacnio
200 g pasty do lodów czarna porzeczka Serena


40 g żelatyny
1 czekoladowy spód biszkoptowy 60 x 40
1 opakowanie ciastek Oreo

 

Lody porzeczkowo-jagodowe z Oreo
1l bazy do lodów
100 g pasty do lodów czarna porzeczka Serena

 

 

 

 

Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:

Przygotowanie

Ciasto porzeczkowo-jagodowe z Oreo
40 g żelatyny zalewamy zimną wodą. Z masła, mąki, kakao i cukru pudru  zagniatamy ciasto kruche, rozkładamy na blachę 60 x 40 a następnie zapiekamy.
Przygotowujemy masę śmietanowo-owocową. 2l śmietanki ubijamy z 200 g cukru. Dodajemy pastę do lodów czarna porzeczka Serena, mieszamy. W międzyczasie rozpuszczamy żelatynę, którą dodajemy do masy.
Na ostudzony kruchy spód wykładamy połowę ubitej masy i przykrywamy spodem czekoladowym. Do drugiej części masy dodajemy 100 g mrożonych jagód i rozkładamy na ciasto. Odstawiamy do lodówki na godzinę.
Glazurę mirror Ascanio łączymy zresztą mrożonych jagód i rozsmarowujemy nqa cieście. Dekorujemy ciastkami Oreo.

Lody porzeczkowo-jagodowe z Oreo
Przygotowujemy lody z bazy i pasty według instrukcji producenta. Gotowe lody przekładamy w kuwecie ciastkami Oreo. Porcje nakładamy do pucharków lub wafelków.

ISO PL-EN 22000:2018
Projekt:
Realizacja:
Realizacja:
Projekt:
Copyright © Kandy 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.