Nasze receptury
Diabelski mus czekoladowo-bananowy
Składniki
300 g śmietanki 30%
270 g czekolady deserowej
6 g żelatyny
30 g pasty bananowej Serena
200 g variegato malinowego Serena
kakao
świeże maliny
sos tabasco
tartaletki migdałowe 90 mm (10-12 sztuk)
Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:
Przygotowanie
Zagotować 100g śmietanki. Zalać nią 150 g czekolady deserowej. Gotowe spody tartaletek migdałowych naszprycować przestygniętą masą, tak aby na spodzie pozostał mały dołek.
Variegato malinowe Serena wymieszać z odrobiną z tabasco. Nałożyć do tartaletek, w miejsce wgłębienia. Pozostawić do zastygnięcia.
Zagotować 30 g śmietanki. Zalać nią 120 g czekolady deserowej. Pozostałe 170 g śmietanki ubić, dodać pastę bananową Serena z rozpuszczoną czekoladą i śmietanką oraz żelatyną. Masę rozlać do tartaletek, wierzch posypać kakao. Udekorować według uznania malinami lub czekoladą.
Projekt:
Realizacja:
