Smaczne nadzienia termostabilne
owocowe i kremowe
Masz pytanie?
Zadzwoń:  +48692242621

Nasze receptury

Babka adwokatka

Składniki

Przepis na 5 sztuk dużych babek       


CIASTO    
100 g ciasta piaskowego 10% (koncentrat)        
100 g wody    
400 g cukru
400 g mąki    
350 g oleju    
100 g kakao     
                        
KREM
600 g nadzienia o smaku adwokata Lauretta        
150 g spirytusu    

DEKORACJA
500 g białej czekolady

 

Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:

Przygotowanie

Wszystkie składniki na ciasto (prócz kakao) łączymy i ubijamy ok. 5 minut. Masę dzielimy na dwie części: do jednej dodajemy kakao.        
Narzucamy do foremek babkowych na zmianę ciemna i jasną masę (łącznie ok. 350 g na foremkę).    
Pieczemy ok. 30 min. w temperaturze 180 °C, następnie czekamy aż wystygną.
W międzyczasie przygotowujemy krem: nadzienie o smaku adwokata Lauretta mieszamy rózgą ze spirytusem, do uzyskania jednolitej konsystencji. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Nie wyjmując ciasta z foremek, nabijamy babki adwokatowym wsadem. Najlepiej użyć do tego długiej tylki.     
Wykładamy babki z foremek i oblewamy rozpuszczoną białą czekoladą lub dekorujemy według uznania.    

ISO PL-EN 22000:2018
Projekt:
Realizacja:
Realizacja:
Projekt:
Copyright © Kandy 2022. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.