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Leckere thermostabile Füllungen
Frucht und Creme
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Rezepturen

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Hefegebäck mit Erdbeeren
Törtchen mit Vanillecreme
Zitronenmuffins mit kandierten Früchten und Zuckerguss
Kleine Schokokäsekuchen mit Sauerkirschen
Orangenkäsekuchen mit Kondensmilch
Schoko-Cupcakes mit Sauerkirschen
Ostern-Cupcakes Lemon Twist
Mohnwürfel mit Kaffeemasse und schwarzen Johannisbeeren
Klassischer Krapfen
Himbeer-Semifreddo
Gewürzwürfel mit Orangenfüllung
Traditioneller Pfefferkuchen mit Orangengelee
Johannisbeerkuchen mit Zabaione
Halva mit knusprigen Keksen
Käsekuchen mit Eierlikör
Sauerkirschen-Limette-Torte
Sahneroulade mit Blaubeerenfüllung
Champagnerkuchen mit Erdbeeren
Johannisbeerkuchen
Ananaskuchen Paradiesstrand
Schaumgebäck mit Zitronenfüllung, Mascarpone und Erdbeeren
Kokos-Panna Cotta mit Ananas
Mehlfreier Schokokuchen mit Kokosnusscreme
Mandelmuffins mit Aprikosenfüllung
Hefebrötchen mit Pfirsichfüllung
Tarte mit Panna Cotta und Heidelbeeren
Schokoschaumgebäck mit Schlagsahne und Sauerkirschenfüllung
Muffins mit Eierlikörfüllung

Mehlfreier Schokokuchen mit Kokosnusscreme

Zutaten

120 g Bitterschokolade
120 g Butter
100 g Zucker
3 Eier
70 g Kakao
1 Teelöffel Instantkaffee
¼ Teelöffel Salz
200 g Kokosnussfüllung Kandy Lauretta
Mandel mit Schale zum Garnieren

Zubereitung

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, abstellen.
Zucker zugeben, alles gut vermischen.
Eigelb vom Eiweiß trennen.
Schokolade mit Eigelb, Salz und Kakao mit einem Löffel mischen, dann mixen.
Eiweiß steif schlagen, nach und nach unter die Schokoladenmasse heben. Leicht mischen.
Den Kuchen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit der Kokosnussfüllung Kandy Lauretta und Mandeln garnieren.

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