Leckere thermostabile Füllungen
Frucht und Creme
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Rezepturen
Sauerkirschen-Limette-Torte
Zutaten
1 Schokoblatt: Ø 24 cm und circa 3 cm hoch
50 g Zucker
500 g Sahne 30%
500 g Sauerkirschenfüllung Lauretta 50%
Sahne mit Zucker schlagen und mit Sauerkirschenfüllung Lauretta 50% verbinden
250 g Sauerkirschenfüllung Lauretta 50%
400 g Sahne 30%
400 g Cremefüllung Lauretta Lemon Twist
Sahne schlagen und mit Cremefüllung Lauretta Lemon Twist vermischen
Zubereitung
Schokoblatt in zwei Teile längs schneiden: 1/3 unten und 2/3 Mitte. Sauerkirschenmasse abwechselnd mit Sauerkirschenfüllung Lauretta 50% auftragen. Dann mit Schokoblatt bedecken und übrige Sauerkirschenmasse auftragen (circa 2 mm). Mit Sahne und Cremefüllung Lauretta Lemon Twist bis zur Randhöhe überstreichen. Gelatine hinzufügen (15g und 80g Wasser für Ganzes, damit die Torte steifer wird).
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