Leckere thermostabile Füllungen
Frucht und Creme
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Rezepturen
Schoko-Cupcakes mit Sauerkirschen
Zutaten
• 200 g Kirschgel Lauretta 60%
• 125 g Naturjoghurt
• 75 g geschmolzene Butter
• 2 große Eier
• 150 g Weizenmehl
• ½ Teelöffel Backnatron
• 1 Prise Salz
• 40 g Kakao
• 100 g Feiner Zucker
Wahlweise: Bitterschokoladenguss
Alle Zutaten sollen auf Raumtemperatur gebracht werden.
Zubereitung
Geschmolzene und leicht abgekühlte Butter mit Joghurt mischen. Eier und Kirschgel 60% Lauretta zugeben. Gesiebtes Mehl, Kakao mit Salz, Backnatron und Zucker hinzufügen. Alle mit Schneebesen vermischen, bis die Masse einheitlich wird.
Backformen mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen, mit Teig füllen (3/4 Randhöhe).
Bei 170 Grad circa 25-30 Minuten backen.
Leicht abgekühlte Cupcakes mit Bitterschokoladenguss übergießen oder nach Wunsch dekorieren.
Design:
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