Serena: siūlo aukščiausios kokybės ledų komponentus: skonines tešlas ir variegato, naudojamas papuošimams ir įvairovei užtikrinti. Receptus sukūrėme dirbdami su italų procesų inžinieriais bei ekspertais iš vienos didžiausių ledų gamybos pramonės šakų. Atrinkdami ingredientus, išbandydami proporcijas ir turėdami daugiau nei 35 metų patirtį vaisių apdorojimo srityje, galime kurti įvairius labai kokybiškus produktus.
Tešlos
„Serenos“ koncentruotos vaisių pastos yra pusgaminiai, naudojami kuriant išskirtinius ledus. Pagrindinis ingredientas yra aukščiausios kokybės vaisiai, kurie suteikia ledams išskirtinį skonį ir spalvą. Naudojant šviežius vaisus, net mažiausias tešlos kiekis gali sumažinti skirtumus tarp ingredientų, todėl pagerėja ledų skonis ir spalva.
„Serenos“ tešlas galima naudoti gaminant ledus mašininiu būdu (įdėjus jau paruoštos ledų masės). Jos puikiai tinka ir ruošiant ledų desertus, kokteilius bei ledų rutuliukus.
Skoniai:
- braškių
- citrinų
- juodųjų serbentų
Variegato
Variegato paprastai naudojamas papuošimams ir ledų maišymui padėkluose. Sušaldytas variegato yra tirštas, nes nesušąla iki kietos masės, atrodo įdomiai ir yra labai skanus.
Derindami variegato su klasikiniais ledų skoniais, galite sukurti visiškai naujų skonių, pavyzdžiui, aviečių skonio variegato galima maišyti su grietinėlės skonio ledais. Be to, galite juo puošti ledus padėkluose.
Skoniai:
- aviečių
- vyšnių
- persikų
Privalumai
- Labai kokybiški ingredientai
- Daugiausia naudojami vietiniai vaisiai
- Sudėtyje daug vaisių tyrės ir didelių vaisių gabalėlių
- Naudojami įvairiai: tešlas ir variegato galima naudoti gaminant ir kitus konditerijos bei ledų produktus, pavyzdžiui, guminukus, pralinės tešlos įdarus ar medaus ledus (semifreddo).
- Sudėtyje yra tik vienas tirštiklis: pektinas
Pakuotė
- 3 kg plastikinis kibirėlis
Techninės specifikacijos
Ištrauka: 69Bx.
Vandens aktyvumas: 0,77-0,85.
Tinkamumo laikas: 9 mėnesiai.
