Variegato pirmiausia naudojamas ledams maišyti ir papuošti. Jis yra skysto pavidalo, bet sutirštėja, kai užšąla.
Derindami jį su klasikiniais ledų aromatais, galite lengvai sukurti visiškai naujas kompozicijas - pavyzdžiui, į vanilinius ledus pridėdami aviečių variegato. Variegato dėka ledai taip pat įgauna fantastišką spalvingos spiralės išvaizdą. Variegato galima maišyti su ledų pagrindu arba naudoti ledams papuošti ir padėkliukuose.
Privalumai:
- Pusiau skysta konsistencija palengvina dozavimą
- Neužšąla esant žemai temperatūrai
- Jis taip pat gali būti naudojamas kituose konditerijos gaminiuose ir ledų gaminiuose, tokiuose kaip drebučiai, praline įdarai ir semifreddo.
- Didelis vaisių kiekis ir aiškiai pastebimi vaisių gabaliukai
Skoniai:
- Avietė
- Vyšnia
- Persikas
Įpokavimas:
- 3kg plastikiniai kibiriukai
