Lauretta, receptury

1Drożdżówki z nadzieniami Lauretta

Składniki

20 sztuk
Składniki:
560 g mąki typu 450
200 g mleka 3,2% (temperatura pokojowa)
200 g masła (100 g w temp. pokojowej)
szczypta soli
15 g świeżych drożdży
2 żółtka
3 jajka
200 g cukru
żel dekoracyjny o smaku neutralnym Cristalli
nadzienia o smaku jogurtu truskawkowego, kokosowym, waniliowym Lauretta
wiórki kokosowe, migdały w płatkach

Sposób przygotowania

Do misy wlewamy mleko, wsypujemy 100 g cukru, drożdże i około 100 g mąki. Rozczyn odstawiamy na około 20 minut. Po tym czasie dodajemy resztę mąki, sól, 2 żółtka, 1 jajko i wyrabiamy ciasto. Kiedy ciasto zaczynie wiązać dodajemy masło o temperaturze pokojowej i zagniatamy kulę. Ciasto wsadzamy do miski, szczelnie foliujemy, odstawiamy na około 30 minut.
Pozostałe masło rozpuszczamy. Ciasto wałkujemy w prostokąt, 2/3 powierzchni smarujemy masłem i posypujemy cukrem (100g). Składamy na 3, po długości, nieposmarowaną częścią do środka, delikatnie rozwałkowujemy po szerokości i kroimy na podłużne kawałki około 20 sztuk. Każdy kawałek skręcamy i zwijamy w ślimaka, lekko dociskamy, układamy na blaszkę do pieczenia.
Roztrzepujemy 2 jajka, smarujemy nimi bułeczki a środek szprycujemy nadzieniami Lauretta. Odstawiamy na 30 minut.
Drożdżówki pieczemy w temperaturze ok. 220°C., w zależności od pieca. Podgrzewamy żel dekoracyjny Cristalli. Smarujemy nim wierzch lekko ostudzonych drożdżówek. Żel zabezpieczy wierzch przed wyschnięciem i przedłuży świeżość produktu.
Dekorujemy według uznania, np. podprażonymi migdałami lub wiórkami kokosowymi.

więcej

2Drożdżówki z nadzieniami Lauretta

Składniki

20 sztuk
Składniki:
560 g mąki typu 450
200 g mleka 3,2% (temperatura pokojowa)
200 g masła (100 g w temp. pokojowej)
szczypta soli
15 g świeżych drożdży
2 żółtka
3 jajka
200 g cukru
żel dekoracyjny o smaku neutralnym Cristalli
nadzienia o smaku jogurtu truskawkowego, kokosowym, waniliowym Lauretta
wiórki kokosowe, migdały w płatkach

Sposób przygotowania

Do misy wlewamy mleko, wsypujemy 100 g cukru, drożdże i około 100 g mąki. Rozczyn odstawiamy na około 20 minut. Po tym czasie dodajemy resztę mąki, sól, 2 żółtka, 1 jajko i wyrabiamy ciasto. Kiedy ciasto zaczynie wiązać dodajemy masło o temperaturze pokojowej i zagniatamy kulę. Ciasto wsadzamy do miski, szczelnie foliujemy, odstawiamy na około 30 minut.
Pozostałe masło rozpuszczamy. Ciasto wałkujemy w prostokąt, 2/3 powierzchni smarujemy masłem i posypujemy cukrem (100g). Składamy na 3, po długości, nieposmarowaną częścią do środka, delikatnie rozwałkowujemy po szerokości i kroimy na podłużne kawałki około 20 sztuk. Każdy kawałek skręcamy i zwijamy w ślimaka, lekko dociskamy, układamy na blaszkę do pieczenia.
Roztrzepujemy 2 jajka, smarujemy nimi bułeczki a środek szprycujemy nadzieniami Lauretta. Odstawiamy na 30 minut.
Drożdżówki pieczemy w temperaturze ok. 220°C., w zależności od pieca. Podgrzewamy żel dekoracyjny Cristalli. Smarujemy nim wierzch lekko ostudzonych drożdżówek. Żel zabezpieczy wierzch przed wyschnięciem i przedłuży świeżość produktu.
Dekorujemy według uznania, np. podprażonymi migdałami lub wiórkami kokosowymi.

więcej

Nasze receptury

1Drożdżówki z nadzieniami Lauretta

Składniki

Sposób przygotowania

2Drożdżówki z nadzieniami Lauretta

Składniki

Sposób przygotowania

3Drożdżówki z nadzieniami Lauretta

4Drożdżówki z nadzieniami Lauretta

5Tartaletki kokosowe

6Tartaletki cappuccino

7Tartaletki cappuccino

8Tarta z truskawkami

9Tarta z truskawkami

10Tarta z truskawkami

11Mazurki wielkanocne

12Mazurki wielkanocne

13Mazurki wielkanocne

14Mazurki wielkanocne

15Mazurki wielkanocne

16Mazurki wielkanocne

17Mazurki wielkanocne

18Mazurki wielkanocne

19Mazurki wielkanocne

20Mazurki wielkanocne

21Pasztet z kaczki z agrestem kandyzowanym

22Śledzie po kaszubsku

23Sernik piernikowy z pomarańczą

24Monoporcja czekolada/lemon twist/malina

25Monoporcja czekolada/lemon twist/malina

26Monoporcja czekolada/lemon twist/malina

27Pierniczki pomarańczowe

28Ciasto marchewkowe z żelką pomarańczową

29Ciasto marchewkowe z żelką pomarańczową

30Ciasto marchewkowe z żelką pomarańczową

31Ciasto marchewkowe z żelką pomarańczową

32Delicja czekoladowa z czarną porzeczką

33Kruche ciastka karmelowe

34Ciastka francuskie z pomarańczą

35Monoporcja z białą czekoladą i maliną

36Monoporcja z białą czekoladą i maliną

37Monoporcja z białą czekoladą i maliną

38Kostka lemon/toffi

39Kostka lemon/toffi

40Kostka lemon/toffi

41Monoporcja czekolada z wiśnią

42Monoporcja czekolada z wiśnią

43Monoporcja czekolada z wiśnią

44Monoporcja czekolada/kukułka/adwokat

45Monoporcja czekolada/kukułka/adwokat

46Monoporcja czekolada/kukułka/adwokat

47Waniliowe ciastko blondie z owocami

48Waniliowe ciastko blondie z owocami

49Waniliowe ciastko blondie z owocami

50Brownie cappuccino-kokos

51Brownie cappuccino-kokos

52Brownie cappuccino-kokos

53Brownie cappuccino-kokos

54Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

55Kwadraty cytrynowe z jagodami

56Sernik jogurtowy z owocami jagodowymi

57Babeczki waniliowe z toffi

58Rurki waniliowe

59Shake truskawkowy

60Shake truskawkowy

61Shake truskawkowy

62Ciasto wino-malina

63Ciasto wino-malina

64Ciasto zucca carota

65Roladki z jogurtem truskawkowym

66Karpatka cappuccino

67Kostka a’la red velvet z jogurtem truskawkowym

68Kostka a’la red velvet z jogurtem truskawkowym

69Kostka cappuccino z kukułką

70Kostka cappuccino z kukułką

71Kostka cappuccino z kukułką

72Kostka cappuccino z kukułką

73Kruche ciastka z nadzieniem o smaku jogurtu truskawkowego

74Mini tarty cappuccino

75Mini tarty cappuccino