Esmalte espejo (esmalte frío)

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Esmalte espejo Ascanio (a veces llamado también esmalte en frío) después de aplicar sobre el producto forma en la parte superior una película transparente que hará tu producto brillará y protegerá la pastelería y la fruta fresca por encima. No es necesario calentarlo ni añadir nada, sólo úsalo. Atención: este producto no se congela, queda propenso a empujar.

Listo para usar: no es necesario calentarlo ni añadir nada, simplemente colóquelo sobre el producto o moje fruta fresca en él
Hace que el producto brille y protege
Perfecto para tartas, bizcochos, discos de barquillo, monoporciones y masas de azúcar
Se propaga bien
No se arrastra al cortar
Puedes hacer fácilmente inscripciones y también contornos para rellenar con masas coloridas
Bueno para mezclar con colorantes, aromas, frutas, purés y también rellenos de frutas con trozos de Lauretta.

Para discos de oblea:

Usado debajo y encima del disco de oblea lo protege de la humedad del bizcocho, de la nata y también del exterior (p. ej. gota de agua, zumo).
Aísla del pastel y te permite colocarlo uniformemente.
Da un brillo atractivo.
Mejora la distinción de los colores impresos.
No disuelve la tinta.

Para tartas:

Usado debajo de las frutas protege el pastel de la penetración de jugos de frutas.
Utilizado en frutas las protege de la desecación y también de las amenazas microbiológicas.
Da un brillo atractivo.

Para pasteles:

Utilizado en frutas protege de la desecación y también de las amenazas microbiológicas.
Hace una capa decorativa.
Le permite crear una capa decorativa empinada (efecto 3D). Atención: en este caso se suele utilizar en combinación con gelatina o glaseado caliente Cristalli.

Para monoporciones:

Hace una capa decorativa.
Le permite crear una capa decorativa empinada (efecto 3D). Atención: en este caso se suele utilizar en combinación con gelatina o glaseado caliente Cristalli.

Para masa de azúcar: