Lauretta je řada krémových a ovocných termostabilních náplní.
Nejvyšší kvalita našich produktů je zajištována díky použití nejmodernějších technologií. Receptury vyvíjené našim vývojovým oddělením ve spolupráci s italskými experty garantují vynikající chuť a dokonalou termostabilitu.
Termostabilní náplně Lauretta jsou vyráběny výrobcem - společností KANDY, specializující se na výrobu potravin od roku 1985.
Naše produkty
Termostabilní krémové náplně
Termostabilní krémové náplně
Profesionální, všestranně použitelné náplně pro všechny typy pečiva pro použití jak uvnitř tak na povrchu produktu, zachovávající svou kvalitu během pečení při teplotách nad 200°C po dobu 15 minut, stejně tak pokud jsou zamraženy a následně rozmraženy. Tyto náplně je současně možno používat též následně – po pečení.
Extrakt: 56Bx. Vodní aktivita: 0,92. Doba použitelnosti: 9 měsíců
- Vanilka
- Vaječný likér
- Toffee
- Rum a čokoláda
- Čokoláda
- Kokos
- Smetana
- Citronový twister
Termostabilní ovocné náplně
Termostabilní ovocné náplně
Profesionální, všestranně použitelné náplně pro všechny typy pečiva pro použití jak uvnitř tak na povrchu produktu, zachovávající svou kvalitu během pečení při teplotách nad 200°C po dobu 15 minut, stejně tak pokud jsou zamraženy a následně rozmraženy. Tyto náplně je současně možno používat též následně – po pečení.
Extrakt: 63Bx. Vodní aktivita: 0,86-0,87. Doba použitelnosti: 12 měsíců
- Jahoda
- Pomeranč
- Citron
- Višeň
- Malina
- Meruňka
- Kiwi
- Černý rybíz
Termostabilní ovocné náplně s kousky ovoce
Termostabilní ovocné náplně s kousky ovoce
Profesionální, všestranně použitelné náplně pro všechny typy pečiva pro použití jak uvnitř tak napovrchu produktu, zachovávající svou kvalitu během pečení, zamrazení a rozmražení i když jejich termostabilita je díky vysokému obsahu kusového ovoce nižší než u standartních ovocných náplní. Tyto náplně je současně možno používat též následně – po pečení.
Extrakt: závisí na produktu. Vodní aktivita: 0,95-0,98. Doba použitelnosti: 12 měsíců
- Černý rybíz 50%
- Borůvka 25%
- Broskev 35%
- Ananas 35%
- Višeň 50%
- Malina 60%
- Višeň v gelu 60%
- Meruňka 40%
Dekorativní glazury
Dekorativní glazury
Tyto glazury přidávají lesk a chrání povrch pekářských a cukrářských výrobků. Časté je jejich použití pro výrobky, které mají na svém povrchu čerstvé ovoce.
Extrakt: 45%, koncentráty: 65%. Doba použitelnosti: 6 měsíců, koncentráty: 12 měsíců
- Hotový gel pro přímé použití – neutral
- Hotový gel pro přímé použití – meruňka
- Gelový koncentrát - neutral
- Gelový koncentrát - meruňka
Co dělá naše produkty
Možno nabídnout jiný druh ovoce/aromatizace!
Naše oddělení vývoje pracuje neustále na vývoji nových produktů. Jsme připraveni připravit produkt zcela dle Vašich představ.
Design:
Code:
