Вкусные термостабильные начинки
кремовые и фруктовые
У вас есть вопросы?
Звонитe:  +78312481900

Наша продукция

Лауретта - линейка термостабильных кремовых и фруктовых начинок.

Мы используем современные технологии, чтобы добиться высочайшего качества наших продуктов. Рецептуры, разработанные специалистами нашего Департамента Исследований и Разработок совместно с итальянскими экспертами, гарантируют превосходный вкус и отличную термостабильность.

Начинки Лауретта производятся фирмой Канди, польской семейной компанией, работающей в сфере пищевой промышленности с 1985 года

 

1

Lauretta
Термостабильные кремовые начинки

Профессиональные универсальные начинки для всех видов выпечки. Термостабильные начинки, которые можно использовать как внутри, так и на поверхности кондитерских изделий, сохраняют свои качества во время выпечки при температуре свыше 200°C в течение 15 минут, а также при заморозке и размораживании. Начинки также могут использоваться после выпечки.

Brix: 56Bx. Активность воды: 0,92.

  • Ваниль
  • Яичный ликер
  • Тоффи
  • Ром и Шоколад
  • Шоколад
  • Кокос
  • Сливки
  • Лимонный твист
  • Шампанское
  • Орех

 

2

Lauretta
Термостабильные фруктовые начинки

Профессиональные универсальные начинки для всех видов выпечки. Термостабильные начинки, которые можно использовать как внутри, так и на поверхности кондитерских изделий, сохраняют свои качества во время выпечки при температуре свыше 200°C в течение 15 минут, а также при заморозке и размораживании. Начинки также могут использоваться после выпекания.

Brix: 63Bx. Активность воды: 0,86-0,87. Вы можете запросить продукцию с более низкой активности воды (0,77).

  • Клубника
  • Апельсин
  • Лимон
  • Вишня
  • Малина
  • Абрикос
  • Киви
3

Lauretta
Термостабильные фруктовые начинки
с кусочками фруктов

Профессиональные универсальные начинки для всех видов выпечки. Термостабильные начинки, которые можно использовать как внутри, так и на поверхности кондитерских изделий, сохраняют свои качества во время выпечки, а также при заморозке и размораживании. Термостабильность ниже, чем у стандартных фруктовых начинок, из-за высокого содержания кусочков фруктов. Начинки также могут использоваться после выпекания.

Brix: в зависимости от продукта. Активность воды: 0,95-0,98. Могут также использоваться при смешивании с основой для приготовления мороженного с кусочками фруктов.

  • Черная смородина 50%
  • Черника 25%
  • Персик 35%
  • Ананас 35%
  • Вишня 50%
  • Малина 60%
4

Lauretta
Фрукты в геле

Эту продукцию обычно используют компании сферы HoReCa, например продавцы мороженого и вафель. Фрукты используются для нанесения на продукт и улучшения его вкуса. Фрукты в геле можно использовать также в кондитерских изделиях с последующей легкой выпечкой или не требующих выпечки.
Другие фрукты доступны по запросу.

  • Вишня 60%

 

5

Cristalli
Декоративные гели (глазури)

Используются для придания блеска и защиты тортов и других кондитерских изделий. Часто применяются для тортов, покрытых свежими фруктами сверху.

  • Гель готовый к использованию – нейтральный
  • Гель готовый к использованию - абрикос
  • Концентрированный гель - нейтральный
  • Концентрированный гель - абрикос

более

 

6

Ascanio
Гель зеркальный Mirror (холодный гель)

гель Mirror Ascanio после покрытия кондитерского изделия образует прозрачный слой поверх продукта. Придает изделию блеск и защищает от высыхания.

  • Гель готов к использованию — не требует подогрева, сразу наносится на поверхность изделия. Может использоваться для глазирования фруктов.
  • Придает блеск изделию и защищает его поверхность.
  • Конкурентная цена
  • Вкус: нейтральный
  • Узнать больше

Узнайте о других продуктах и ароматах!

Наш Департамент исследований и разработок постоянно работает над новыми проектами. Мы также можем подготовить продукт по индивидуальному заказу.

Что делает наши продукты великолепными

Превосходный ароматВосхитительный вкус
ТермостабильностьВы можете использовать их в выпечке при температуре более 200°C, а также замораживать при низких температурах. Вы также можете использовать их без термообработки.
Конкурентная ценаМы знаем, что всех интересует стоимость...
Прекрасная консистенцияОни сохраняют форму после выпечки.
Без ГМО и аллергеновНатуральные и безопасные.
УдобствоВсе наполнители Лауретта готовы к применению, просто используйте их в качестве начинки или для декорирования изделий.
Стабильное качествоВкус, вид и свойства при выпечке неизменны.
УниверсальностьИх можно использовать для разных видов тортов и пирожных – в качестве начинки или для декорирования поверхности изделий.
Длительный срок храненияСрок годности может длиться до 6-ти месяцев при соблюдении условий хранения.

ISO PL-EN 22000:2006
Projekt:
Realizacja:
Realizacja:
Projekt:
Copyright © Kandy 2018. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.