Lauretta са устойчиви на изпичане крем и плодови пълнежи.
За да имате нашите висококачествени продукти, ние сме инвестирали в модерни технологии. Рецептите се разработват от нашия R&D екип заедно с италиански експерти, за да гарантираме отличен вкус и перфектна стабилност при изпичане.
Пълнежите Lauretta се произвеждат от Kandy, Полша – компания, специализирана в това производство от 1985 г.
Продукти
Термостабилни крем пълнежи
Термостабилни крем пълнежи
Професионални, с разнообразни вкусове за всички видове печива. Термостабилните пълнежи се използват както върху изделията, така и вътре в печивата преди изпичане при температури над 200°C в продължение на 15 минути. Освен това, нашите пълнежи могат да се използват и в замразени изделия. Могат да се използват и след изпичане.
Сухо вещество: 56 Bx. Водна активност: 0.92. Срок на годност: 9 месеца.
- Ванилия
- Яйчен ликьор
- Тофи
- Ром с Шоколад
- Шоколад
- Кокос
- Сметана
- Лимон
- Капучино
- Ягодово кисело мляко
Термостабилни плодови пълнежи
Термостабилни плодови пълнежи
Професионални, с разнообразни вкусове за всички видове печива. Термостабилните плодови пълнежи се използват както външно, върху изделията, така и вътре в печивата преди изпичане при температури над 200°C в продължение на 15 минути. Освен това, нашите пълнежи могат да се използват и в замразени изделия. Могат да се използват и след изпичане.
Сухо вещество: 63 Bx. Водна активност: 0.86-0.87. Срок на годност: 12 месеца.
- Ягода
- Портокал
- Лимон
- Вишна
- Малини
- Кайсия
- Киви
- Ябълка с канела
- Касис
Термостабилни пълнежи с парченца плодове
Термостабилни пълнежи с парченца плодове
Професионални, с разнообразни вкусове за всички видове печива. Термостабилните пълнежи с парченца плодове се използват както върху изделията, така и вътре в печивата, запазвайки своите вкусови качества при изпичане, макар че стабилността им е по-ниска от нашите стандартни продукти. Освен това, могат да се използват и в замразени изделия. Могат да се използват и след изпичане
Сухото вещество варира в зависимост от вида на плода. Водна активност: 0.95-0.98. Срок на годност: 6 месеца.
- Касис 50%
- Боровинка 25%
- Праскова 35%
- Ананас 35%
- Вишни 50%
- Малини 60%
- Горски плодове 35%
- Ягоди 50%
- Вишни в желе 60%
- Кайсия 40%
- Екзотични плодове 50%
- Тиква 50%
- Портокал 50%
- Горски плодове 30%
Топли желета за декорация
Топли желета за декорация
Тези продукти се използват в торти и други сладкарски изделия, за да придадат блясък и да ги предпазят от околната среда. Много често се използват когато има свежи плодове върху тортите.
Екстракт: 45%, концентрати: 65%. Срок на годност: 6 месеца, концентрати: 12 месеца.
- Топъл гел – неутрален
- Топъл гел – кайсия
- Топъл гел концентрат – неутрален
- Топъл гел концентрат – кайсия
Огледална фарситура (студено желе)
Огледална фарситура (студено желе)
При употреба на Ascanio, върху вашия продукт се получава фина, прозрачна желе покривка, която го прави привлекателен и предпазва свежите плодове от влиянието на околната среда.
Екстракт 60-63%. Водна активност: 0.83-0.89. Срок на годност: 12 месеца.
- Неутрално
- Шоколад
- Карамел
- Ягоди
- Портокал
Какво прави нашите продукти толкова добри?
Моля, попитайте ни и за други вкусове!
Нашият R&D отдел постоянно разработва нови продукти. Ние можем да разработим продукт според вашите изисквания.
Design:
Code:
