Leckere thermostabile Füllungen
Frucht und Creme

Lauretta ist eine Linie von thermostabilen Creme- und Fruchtfüllungen

Um die Spitzenqualität zu erreichen, haben wir in eine moderne technologische Linie investiert. Die von unserer Forschungs- und Entwicklungsabteilung, in Zusammenarbeit mit italienischen Experten entwickelten Rezepturen, garantieren einen vortrefflichen Geschmack und volle Thermostabilität.

Lauretta Füllungen werden von PRPH Kandy, einem polnischen Familienunternehmen hergestellt, das sich seit 1985 auf die Lebensmittelverarbeitung spezialisiert.

 

Unsere Produkte

Lauretta

 

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Lauretta
Thermostabile Cremefüllungen

Professionelle, vielseitig einsetzbare Füllungen, für alle Arten von Gebäck. Unsere Füllungen, die sowohl im Inneren von Kuchen als auch obendrauf verwendet werden, kennzeichnen sich durch ihre Back-, Frost- und Taustabilität, bei einer Temperatur von über 200°C, innerhalb von 15 Minuten. Sie können auch nach dem Backen verwendet werden.

Extrakt: 56Bx. Wasseraktivität (Aw-Wert): 0,92

  • Vanille
  • Eierlikör
  • Toffee
  • Kukułka (Kakako mit Alkoholnote)
  • Schokolade
  • Kokosnuss
  • Creme
  • Lemon Twist
  • Champagner

 

2

Lauretta
Thermostabille Fruchtfüllungen

Professionelle, vielseitig einsetzbare Füllungen für alle Arten von Gebäck. Unsere Füllungen, die sowohl im Inneren von Kuchen als auch obendrauf verwendet werden, kennzeichnen sich durch ihre Back-, Frost- und Taustabilität, bei einer Temperatur von über 200°C, innerhalb von 15 Minuten. Sie können auch nach dem Backen verwendet werden.

Extrakt: 63Bx. Wasseraktivität (Aw-Wert): 0,86-0,87. Fragen Sie nach den Füllungen mit einer niedrigen Wasseraktivität (0,77).

  • Erdbeere
  • Orange
  • Zitrone
  • Sauerkirsche
  • Himbeere
  • Aprikose
  • Kiwi
  • Apfel mit Zimt
  • Pflaumenmarmelade
3

Lauretta
Thermostabile Fruchtfüllungen
mit Fruchtstücken

Professionelle, vielseitig einsetzbare Füllungen für alle Arten von Gebäck. Unsere Füllungen, die sowohl im Inneren von Kuchen als auch obendrauf verwendet werden, kennzeichnen sich durch ihre Back-, Frost- und Taustabilität, bei einer Temperatur von über 200°C, innerhalb von 15 Minuten. Sie können auch nach dem Backen verwendet werden.

Extrakt: je nach dem Produkt. Wasseraktivität (Aw-Wert): 0,95-0,98. Sie können auch zum Mischen mit der Eisbasis verwendet werden, um Fruchtstücke im Endprodukt zu erhalten.

  • Schwarze Johannisbeere 50 %
  • Heidelbeere 25%
  • Aprikose 35%
  • Ananas 35%
  • Sauerkirsche 50%
  • Himbeere 60%
  • Beeren 35%
  • Erdbeere 50%
4

Lauretta
Gelierte Früchte

Gelee-Früchtchen werden häufig in HORECA Unternehmen, wie kleine Konditoreien oder Waffelstände verwendet. Um Geschmack zu variieren werden gelierte Früchte direkt auf Produkte dosiert.

  • Sauerkirsche 60%
Cristalli

 

5

Cristalli
Heiβ aufgebrachte Glasuren

Sie sorgen für glänzendes Aussehen und Schutz der Süßwaren. Sie werden des Öfteren für Kuchen mit frischen Früchten obendrauf verwendet.

  • Heiβ aufgebrachte Glasur - neutral im Geschmack
  • Heiβ aufgebrachte Glasur - Aprikose
  • Glasurkonzentrat - neutral im Geschmack
  • Glasurkonzentrat - Aprikose żel dekoracyjny gotowy do użycia - neutralny

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Ascanio
Ascanio

 

6

Ascanio
Spiegelglasur Mirror (kalt aufgebracht)

Spiegelglasur Mirror Ascanio (manchmal auch Kaltglasur genannt), bildet beim Auftragen auf das Gebäck eine transparente Schicht und schützt es vor dem Austrocknen. Man braucht die Glasur nicht aufzuwärmen oder irgendwelche Zutaten beizumischen - einfach glasieren und fertig. Hinweis: Das Produkt erstarrt nicht und lässt sich flexibel gestalten.

  • Gebrauchsfertig - einfach das Gebäck glasieren, ohne die Glasur vorher aufzuwärmen. Frische Früchte, z.B. Erdbeeren können eingeweicht werden - sie werden mit Glasur überzogen.
  • Wunderbarer Glitzereffekt und Schutz des Gebäcks.
  • Attraktiver Preis!
  • Geschmack: Neutral.

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Fragen Sie nach anderen Geschmackssorten und Produkten!

Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung arbeitet ständig an neuen Projekten. Wir können auch ein Produkt auf Ihren Wunsch vorbereiten.

 

Vorteile

Ausgezeichneter GeschmackEinfach lecker :)
ThermostabilitätSie können bei Temperatur über 200° C gebacken und gefroren, oder auch kalt verwendet werden.
Attraktiver PreisWir wissen, dass jeder Kosten kalkuliert...
Hervorragende KonsistenzBleiben formstabil, auch beim Backen.
Wir kümmern uns um die LebensmittelsicherheitUnsere Produkte sind frei von künstlichen Farbstoffen, Allergenen, GVO und Inhaltsstoffen tierischen Ursprungs.
KomfortDie Füllung ist gebrauchsfertig, einfach aufstreichen.
WiederholbarkeitEs schmeckt, sieht aus und wird immer gleich gebacken.
Vielseitige EinsetzbarkeitKann für verschiedene Arten von Kuchen verwendet werden, im Inneren und obendrauf.
Lange HaltbarkeitSie können unter geeigneten Bedingungen 6 Monate aufbewahrt werden.

ISO PL-EN 22000:2006
Design:
Code:
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