Leckere thermostabile Füllungen
Frucht und Creme
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Lauretta ist eine Linie von thermostabilen Creme- und Fruchtfüllungen

Um die Spitzenqualität zu erreichen, haben wir in eine moderne technologische Linie investiert. Die von unserer Forschungs- und Entwicklungsabteilung, in Zusammenarbeit mit italienischen Experten entwickelten Rezepturen, garantieren einen vortrefflichen Geschmack und volle Thermostabilität.

Lauretta Füllungen werden von Kandy, einem polnischen Familienunternehmen hergestellt, das sich seit 1985 auf die Lebensmittelverarbeitung spezialisiert.

 

Unsere Produkte

Lauretta

Thermostable cream fillings

Lauretta

Thermostabile Cremefüllungen

Professionelle, vielseitig einsetzbare Füllungen, für alle Arten von Gebäck. Unsere Füllungen, die sowohl im Inneren von Kuchen als auch obendrauf verwendet werden, kennzeichnen sich durch ihre Back-, Frost- und Taustabilität, bei einer Temperatur von über 200°C, innerhalb von 15 Minuten. Sie können auch nach dem Backen verwendet werden.

Extrakt: 56Bx. Wasseraktivität (Aw-Wert): 0,92. Haltbarkeit: 9 Monate.

  • Vanille
  • Eierlikör
  • Toffee
  • Kukułka (Kakako mit Alkoholnote)
  • Schokolade
  • Kokosnuss
  • Creme
  • Lemon Twist
  • Champagner

 

Lauretta

Thermostabille Fruchtfüllungen

Lauretta

Thermostabille Fruchtfüllungen

Professionelle, vielseitig einsetzbare Füllungen für alle Arten von Gebäck. Unsere Füllungen, die sowohl im Inneren von Kuchen als auch obendrauf verwendet werden, kennzeichnen sich durch ihre Back-, Frost- und Taustabilität, bei einer Temperatur von über 200°C, innerhalb von 15 Minuten. Sie können auch nach dem Backen verwendet werden.

Extrakt: 63Bx. Wasseraktivität (Aw-Wert): 0,86-0,87. Haltbarkeit: 12 Monate.

  • Erdbeere
  • Orange
  • Zitrone
  • Sauerkirsche
  • Himbeere
  • Aprikose
  • Kiwi
  • Apfel mit Zimt
  • Pflaumenmarmelade
  • Schwarze Johannisbeere

 

Lauretta

Thermostabile Fruchtfüllungen
mit Fruchtstücken

Lauretta

Thermostabile Fruchtfüllungen
mit Fruchtstücken

Professionelle, vielseitig einsetzbare Füllungen für alle Arten von Gebäck. Unsere Füllungen, die sowohl im Inneren von Kuchen als auch obendrauf verwendet werden, kennzeichnen sich durch ihre Back-, Frost- und Taustabilität, bei einer Temperatur von über 200°C, innerhalb von 15 Minuten. Sie können auch nach dem Backen verwendet werden.

Extrakt: je nach dem Produkt. Wasseraktivität (Aw-Wert): 0,95-0,98. Haltbarkeit: 6 Monate.

  • Schwarze Johannisbeere 50 %
  • Heidelbeere 25%
  • Aprikose 35%
  • Ananas 35%
  • Sauerkirsche 50%
  • Himbeere 60%
  • Beeren 35%
  • Erdbeere 50%
  • Sauerkirsche in Gel 60%
  • Aprikose 60%

 

Cristalli
Cristalli

Heiβ aufgebrachte Glasuren

Cristalli

Heiβ aufgebrachte Glasuren

Sie sorgen für glänzendes Aussehen und Schutz der Süßwaren. Sie werden des Öfteren für Kuchen mit frischen Früchten obendrauf verwendet.

Extrakt: 45%, Konzentrate: 65%. Haltbarkeit: 6 Monate, Konzentrate: 12 Monate.

  • Heiβ aufgebrachte Glasur - neutral im Geschmack
  • Heiβ aufgebrachte Glasur - Aprikose
  • Glasurkonzentrat - neutral im Geschmack
  • Glasurkonzentrat - Aprikose

 

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Ascanio

Spiegelglasur Mirror (kalt aufgebracht)

Ascanio

Spiegelglasur Mirror (kalt aufgebracht)

Spiegelglasur Mirror Ascanio (manchmal auch Kaltglasur genannt), bildet beim Auftragen auf das Gebäck eine transparente Schicht und schützt es vor dem Austrocknen.

Extrakt: 60-63%. Wasseraktivität (Aw-Wert): 0,83-0,89. Haltbarkeit: 12 Monate.

  • Neutral
  • Schokolade
  • Karamell
  • Erdbeere
  • Orange

 

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Serena

Geschmackspasten und Variegato

Serena
Serena

Geschmackspasten und Variegato

Serena sind Eiscremezusätze von höchster Qualität: Geschmackspasten und Variegato zum Dekorieren und Mischen. Die Rezepturen haben wir in Zusammenarbeit mit italienischen Technologen – Experten aus einer der größten Speiseeisindustrien der Welt – entwickelt. Sowohl entsprechend ausgewählte Zutaten und Mengenverhältnisse als auch über 35 Jahre Erfahrung in der Obstverarbeitung ermöglichten es uns, hochwertige Produkte herzustellen.

Extrakt: 69Bx. Wasseraktivität (Aw-Wert): 0,77-0,85. Haltbarkeit: 9 Monate.

 

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Vorteile

Ausgezeichneter GeschmackEinfach lecker :)
ThermostabilitätSie können bei Temperatur über 200° C gebacken und gefroren, oder auch kalt verwendet werden.
Attraktiver PreisWir wissen, dass jeder Kosten kalkuliert...
Hervorragende KonsistenzBleiben formstabil, auch beim Backen.
Wir kümmern uns um die LebensmittelsicherheitUnsere Produkte sind frei von künstlichen Farbstoffen, Allergenen, GVO und Inhaltsstoffen tierischen Ursprungs.
KomfortDie Füllung ist gebrauchsfertig, einfach aufstreichen.
WiederholbarkeitEs schmeckt, sieht aus und wird immer gleich gebacken.
Vielseitige EinsetzbarkeitKann für verschiedene Arten von Kuchen verwendet werden, im Inneren und obendrauf.
Lange HaltbarkeitSie können unter geeigneten Bedingungen 6 Monate aufbewahrt werden.

Fragen Sie nach anderen Geschmackssorten und Produkten!

Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung arbeitet ständig an neuen Projekten. Wir können auch ein Produkt auf Ihren Wunsch vorbereiten.

 


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