Jak użyć koncentratu żelu dekoracyjnego Cristalli

Żel dekoracyjny Cristalli, nazywany również glazurą na gorąco, po podgrzaniu i nałożeniu na produkt tworzy na wierzchu ładną, mocną galaretkę. Dzięki temu ciastko lub ciasto apetycznie się błyszczą.

Cristalli sprawi, że twoje produkty będą nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie. W końcu nie od dziś wiadomo, że klient kupuje oczami.

Oprócz funkcji dekoracyjnej, żel chroni też wypieki. Zabezpiecza ciasto oraz świeże owoce przed wysychaniem oraz zagrożeniami mikrobiologicznymi.

Sposób użycia

• Odmierz 1 kg koncentratu żelu dekoracyjnego i dodaj 0,6 kg wody
• Podgrzewaj żel ciągle mieszając, do temperatury około 90°C
• Nałóż żel na produkty

Do 1 kg koncentratu żelu dekoracyjnego należy dodać 0,6 kg wody. Proporcje te są wyjściowe. Można eksperymentować ze zmniejszeniem lub zwiększeniem ilości dodanej wody w celu uzyskania grubszej lub cieńszej warstwy według potrzeb.