Вкусные термостабильные начинки
кремовые и фруктовые
У вас есть вопросы?
Звонитe:  +78312481900

Наши рецептуры

Торт «Кремовка сливовая»

Ингредиенты

Слоеное тесто 600 г
Песочное тесто 500 г
Сливки животного происхождения 36% 100 г
Сливки растительные 400 г
Ванильная начинка Kandy Lauretta 150 г
Сливовое повидло Kandy 800 г

 

Наши продукты, использованные в этом рецепте:

Способ приготовления

Приготовить 4 коржа: 2 из слоеного и 2 из песочного теста. Подогреть сливовое повидло Lauretta. Еще горячее повидло выложить на один песочный корж и накрыть вторым. Так же поступаем и со слоеным тестом. Дать остыть.

Смешать  сливки в пропорции 400 г растительных и 100 г животных. Взбить. Добавить ванильную начинку Lauretta. Подготовленную массу выложить на корж из слоеного теста, а затем накрыть песочным тестом. Убрать в холодильник на 2 часа.

Микс сливок с добавлением ванильной начинки Lauretta отличается кремообразной консистенцией и стабильностью, и, конечно же, снижает затраты и время производства. Не требует подслащивания, создает отличную основу для смесей с добавлением ликеров или другого алкоголя. Идеально подходит в качестве ингредиента для пирожных, десертов и тортов.

Автор: кондитер Jakub Kardas

ISO PL-EN 22000:2018
Design:
Code:
Code:
Design:
Copyright © Kandy 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.