Recepty

Příprava

Mírně zahřejte mléko, přidejte kvásek, 1 lžíci mouky a 1 lžíci cukru. Celou hmotu promícháme a necháme asi 10–14 minut na teplém místě vykynout.
Máslo rozpustíme, necháme vychladnout.

Do mísy mixéru dáme mouku, cukr, vejce, kvásek, vychladlé máslo a olej. Nejprve vše promíchejte lžící. Poté těsto hněteme při nízké rychlosti (asi 10 minut) pomocí hnětacího háku. Těsto můžete hnít i rukama.

Těsto přikryjeme utěrkou a opět dáme stranou, aby mohlo vykynout.

Suroviny na rolky prohněteme prsty, dokud se nevytvoří hrudky, a dáme do lednice.

Vykynuté těsto rozdělíme na stejné díly. Z každé části vytvarujte hladkou kouli, lehce ji zploštíme a položíme na plech. Uprostřed rolády udělejte prstem důlek. Do každého dejte 1 lžíci náplně Lauretta s meruňkovou příchutí. Sladké rolky nechte asi 20 minut kynout.

Smíchejte žloutek s mlékem a potřete jím každou rolku. Navrch nasypte streusel posyp (čokoládová rýže)

Pečte asi 20-25 minut při 180 stupních Celsia, dokud rolky pěkně nezhnědnou.