حشوات لذيذة ذات طعم رائع
فواكه وكريمة
هل لديك اي استفسار ؟
الرجاء الاتصال بالرقم  
WhatsApp: 48511312426

الوصفات

معجنات بالفراولة

المقادير

العجينة:
1 كوب +3 ملاعق من الحليب
50 غ من الخميرة الطازجة
1\3 كوب من السكر
1 بيضة
2 صفار البيض
80 غ من الزبدة
ملعقتان من الزيت
500 غ دقيق
ملعقة صغيرة من الملح

فتات التزيين:
100 غ دقيق
3 ملاعق كبيرة من السكر
50 غ من الزبدة

الإضافات:
حشوة الفراولة 50% من لوريتا

طريقة التحضير

قومي بتدفئة الحليب قليلا. قومي بخلط الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق و3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ. يترك الخليط لمدة 10 دقائق في مكان دافئ حتى يتخمر.

يخفق البيض وصفار البيض مع السكر. ثم يضاف الدقيق والملح في وعاء وتخلط مع بعضها. قومي بإذابة الزبدة ثم برديها قليلا.

قومي بإضافة محلول الخميرة والحليب الدافئ والبيض المخفوق بالسكر إلى الدقيق. تخلط العجينة ببعضها قليلا ثم يضاف إليها الزبدة والزيت ببطء، بعد ذلك قومي بالعجن لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة. في هذه الأثناء، قومي بتحضير فتات التزيين: قومي بخلط الدقيق مع السكر وإضافة الزبدة الباردة، يفرك الخليط باليد ثم يحفظ في الثلاجة.

تقسم العجينة إلى 10 أقسام. قومي بوضع ورق الخبز في صينية الخبز.

تفرد قطعة العجينة باليدين حتى تتشكل بشكل دائري. في الوسط قومي بإضافة ملعقة صغيرة من حشوة الفراولة 50% من لوريتا، ثم قومي بلصق الجوانب. ضعي المعجنات في صينية الخبز بحيث يكون الجزء الملصق من العجين موجها إلى الأسفل. حافظي على وجود مسافة فاصلة كافية ما بين المعجنات. تترك المعجنات في صينية الخبز لتتخمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

يخلط الحليب مع صفار البيض: قومي بدهن وجه المعجنات بواسطة فرشاة، ثم قومي برش فتات التزيين.

ضعي المعجنات في فرن مسخن مسبقا لدرجة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.

ISO PL-EN 22000:2018
Design:
Code:
Code:
Design:
Copyright © Kandy 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.