الوصفات

طريقة التحضير

قومي بتحضير فتات التزيين بواسطة الأصابع، حتى تتشكل الفتات بشكل كتل صغيرة. ثم تحفظ في الثلاجة.

قومي بخلط الدقيق وذرور الخبز والصودا وجميع التوابل في وعاء واحد، وفي وعاء آخر قومي بخلط هريس اليقطين والسكر والزيت والبيض. قومي بمزج المكونات الجافة والرطبة وخلطهما معا.

قومي بوضع الاكواب الورقية في صينية قوالب المافن. قومي بوضع ملعقة من العجينة في القالب يليها ملعقة صغيرة من مربى البرقوق ثم ضعي فوقها ملعقة أخرى من العجينة.

قومي برش فتات التزيين أعلى كل كعكة مافن.

تخبز لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية.

* لعمل الهريس: قومي أولا بخبز قطع اليقطين في الفرن (حوالي 20-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية). قومي بفصل لب اليقطين المخبوز عن القشرة بواسطة ملعقة، ثم توضع في الخلاط.