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Leckere thermostabile Füllungen
Frucht und Creme
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Rezepturen

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Hefegebäck mit Erdbeeren
Törtchen mit Vanillecreme
Zitronenmuffins mit kandierten Früchten und Zuckerguss
Kleine Schokokäsekuchen mit Sauerkirschen
Orangenkäsekuchen mit Kondensmilch
Schoko-Cupcakes mit Sauerkirschen
Ostern-Cupcakes Lemon Twist
Mohnwürfel mit Kaffeemasse und schwarzen Johannisbeeren
Klassischer Krapfen
Himbeer-Semifreddo
Gewürzwürfel mit Orangenfüllung
Traditioneller Pfefferkuchen mit Orangengelee
Johannisbeerkuchen mit Zabaione
Halva mit knusprigen Keksen
Käsekuchen mit Eierlikör
Sauerkirschen-Limette-Torte
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Champagnerkuchen mit Erdbeeren
Johannisbeerkuchen
Ananaskuchen Paradiesstrand
Schaumgebäck mit Zitronenfüllung, Mascarpone und Erdbeeren
Kokos-Panna Cotta mit Ananas
Mehlfreier Schokokuchen mit Kokosnusscreme
Mandelmuffins mit Aprikosenfüllung
Hefebrötchen mit Pfirsichfüllung
Tarte mit Panna Cotta und Heidelbeeren
Schokoschaumgebäck mit Schlagsahne und Sauerkirschenfüllung
Muffins mit Eierlikörfüllung

Kleine Schokokäsekuchen mit Sauerkirschen

Zutaten

200 g Kirschgel 60% Lauretta
100 g Bitterschokolade
500 g halbfetter Quark
150 g Schoko-Mürbekekse
60 g Butter
2 Teelöffel Pulvergelatine
2-3 Suppenlöffel Espresso

Zubereitung

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene und leicht abgekühlte Butter mit zerbröselten Keksen und halber Portion Schokolade vermischen. Die Masse in die Förmchen geben.
Gelatine einweichen und für 10 Minuten stehen lassen. Quark mit Espresso, Schokolade und eingeweichter Gelatine vermischen. Quarkmasse in die Förmchen geben und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Mit Kirschgel 60% Lauretta garnieren.

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