Smaczne nadzienia termostabilne
owocowe i kremowe
Masz pytanie?
Zadzwoń:  +48692242621

Nasze receptury

Keks szlachecki

Składniki

350 g cukru pudru
150 g masła
200 g tłuszczu cukierniczego 80%
550 g całych jaj
750 g mąki typu 500
15 g proszku do pieczenia

180 g śliwki kandyzowanej Kandy
180 g czarnej porzeczki kandyzowanej Kandy
180 g wiśni kandyzowanej Kandy
180 g agrestu kandyzowanego Kandy
280 g orzecha włoskiego
100 g mąki typu 500

Do dekoracji
1000 g białej czekolady
100 g oleju słonecznikowego
500 g orzechów włoskich

Przygotowanie

Cukier puder mieszamy z masłem i tłuszczem cukierniczym, na końcu dodajemy całe jaja. Do powstałej masy wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. 

Owoce kandyzowane obtaczamy w mące. Prażymy orzechy włoskie. Do przygotowanego ciasta dodajemy owoce oraz orzechy i wszystko mieszamy. Wypiekamy w temperaturze 170-180 C przez ok. 45-55 minut.

Ostudzony keks oblewamy czekoladą z dodatkiem prażonych orzechów. Czekoladę z olejem rozpuszczamy w mikrofalówce, dodajemy wcześniej uprażone oraz posiekane orzechy. Keks oblewamy czekoladą i ponownie chłodzimy.

ISO PL-EN 22000:2006
Projekt:
Realizacja:
Realizacja:
Projekt:
Copyright © Kandy 2018. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.