Nasze receptury
Tartaletki cappuccino
Składniki
10 sztuk korpusów kruchych tartaletek o średnicy 8 cm
250 g śmietanki 30 %
150 g nadzienia o smaku cappuccino Lauretta
glazura mirror o smaku czekoladowym Ascanio
50 g fusów z kawy
50 g likieru kawowego
100 g białej czekolady typu Non Temp
5 g żelatyny
100 g wrzącej wody
Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:
Przygotowanie
Białą czekoladę rozpuszczamy, smarujemy wnętrza korpusów tartaletek. Odstawiamy do lodówki. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Śmietankę ubijamy na ¾. Na wolnych obrotach miksera mieszamy 150 g nadzienia o smaku cappuccino Lauretta, fusy z kawy i likier. Dodajemy ubitą śmietanę i żelatynę.
Masę przekładamy do worka cukierniczego. Szprycujemy korpusy tartaletek i dekorujemy według uznania, na przykład kleksami z glazury mirror o smaku czekoladowym Ascanio.
Projekt:
Realizacja:
