Smaczne nadzienia termostabilne
owocowe i kremowe
Masz pytanie?
Zadzwoń:  +48692242621

Nasze receptury

Ptysie truskawkowe

Składniki

Ciasto
250 ml wody
125 g masła
250 g mąki
4 jajka

Nadzienie
400 ml śmietany 30%
80 g nadzienia Lauretta o smaku truskawkowym
stabilizator do śmietany

 

Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:

Przygotowanie

Masło rozpuścić w garnku na małym ogniu, wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Dodać mąkę i mieszać bardzo energicznie. Powstanie jednolite, szkliste ciasto, które zacznie odstawać od boków garnka. Poczekać aż ostygnie.

Ciasto umieścić w misie miksera, dodawać po jednym jajku, cały czas miksując na gładką masę. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskać na blachę do pieczenia wyłożoną papierem, zachowując odstępy.

Piec ok. 25 minut w 190 stopniach.

Ostudzić i każdego ptysia przekroić na pół. Przygotować stabilizator zgodnie z recepturą producenta. W misie miksera ubić zimną śmietanę, dodać stabilizator, a na koniec nadzienie Lauretta o smaku truskawkowym i szybko zmiksować.

Masę przełożyć na ptysie za pomocą rękawa cukierniczego, przykryć i posypać cukrem pudrem.

ISO PL-EN 22000:2018
Projekt:
Realizacja:
Realizacja:
Projekt:
Copyright © Kandy 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.