Smaczne nadzienia termostabilne
owocowe i kremowe
Masz pytanie?
Zadzwoń:  +48692242621

Nasze receptury

Ciasto czekoladowe

Składniki

Ciasto
250 g masła
100 g cukru
400 g nadzienia o smaku kukułki Lauretta
4 jajka
225 g mąki
15 g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Polewa
50 g gorzkiej czekolady
50 g śmietany kremówki 36%

 

 

 

Nasze produkty wykorzystane w tej recepturze:

Przygotowanie

Spód formy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Nadal ucierając, stopniowo dodawać nadzienie Lauretta. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka dodawać po kolei do masy i nadal miksować. Dodać przesianą przez sito mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszać szpatułką do połączenia się składników.
Białka z dodatkiem soli ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy szpatułką.
Masę przelać do przygotowanej formy. Piec w temperaturze 160°C przez 20 minut, następnie temperaturę podwyższyć do 175°C i piec jeszcze przez 30 minut lub dłużej, aż do tzw. suchego patyczka. Ostudzić.
Czekoladę z kremówką umieścić w rondelku i cały czas mieszając podgrzewać do momentu rozpuszczenia się czekolady i dokładnego połączenia się jej ze śmietanką.
Przestudzoną polewą udekorować wierzch ciasta czekoladowego.

ISO PL-EN 22000:2018
Projekt:
Realizacja:
Realizacja:
Projekt:
Copyright © Kandy 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved.